SOČNI KOLAČ S JABUKAMA ZA POLA SATA

Egzotični začini – vanilija i cimet izvrsno se slažu s domaćom jabukom u ovom osvježavajućem i sočnom kolaču. Podloga od keksa ubrzava pripremu, a šlag pojačava završni dojam.

Sastojci

•  300 g šećera
•  2 Vanilin šećera
•  pola limuna
•  1 kg jabuka
•  250 g petit beurre keksa
•  1 Maxi puding vanilin
•  ½ žličice Cimeta mljevenog
•  1 Šlag pjena

Priprema

Vrijeme pripreme:

30 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   U veću posudu stavite 600 ml vode, šećer, vanilin šećer i ocijeđeni sok od pola limuna, poklopite i pustite neka voda zakipi.
2. 2
   U vruću vodu stavite oguljene i sitno naribane jabuke, poklopite, pa na srednjoj vatri, uz povremeno miješanje, kuhajte 10-ak minuta.
3. 3
   U kalup za kolače (30×19 cm) stavite polovicu keksa kako biste prekrili cijelo dno.
4. 4
   U 100 ml vode dobro razmutite Maxi puding od vanilije. U kuhane ribane jabuke umiješajte cimet i razmućeni puding od vanilije, pa kuhajte još 1 minutu uz neprestano miješanje.
5. 5
   Ovako toplu, polovicu smjese ulijte u kalup na kekse, poravnajte pa posložite ostatak keksa i prelijte ostatkom smjese.
6. 6
   Kolač ostavite na sobnoj temperaturi i pustite neka se dobro ohladi.
7. 7
   Šlag pjenu dobro izmiješajte u 100 ml vode i premažite preko kolača. Kolač potom stavite u hladnjak barem na 2 sata kako bi se dobro ohladio.

Posluživanje

Kolač narežite na kocke i poslužite.

Savjet

Umjesto pudinga od vanilije možete upotrijebiti puding od čokolade.
Izvor: coolinarika.com