DOMAĆE ŽU-ŽU POGAČICE

Volim lisnato testo i sve sto se pravi od njega.Omiljeni su mi zu - zu pogacice jer su mali lisnati zalogajcici koji se tope u ustima.Isprobavajuci razne recepte za lisnato testo nijedno mi nije bilo bas bas lisnato kao pravo.Ovaj recept sam nasla u nekom starom kuvaru i pokazale su se kao pa skoro prave .

Sastojci

Broj osoba:

10 osoba

•  500 gr brasna
•  50 gr putera sobne temperature
•  1 mala kasika soli
•  2 kasike sirceta
•  375 ml vode
•  500 gr hladnog putera

Priprema

1. 1
   
   U brašno dodati so i puter i sjediniti pa postepeno dodavati sjedinjenu vodu i sirće .Sve sastojke dobro sjediniti da se dobije meko i glatko testo , pa zaviti u najlonsku foliju i ostaviti da se ohladi 30 minuta u frižideru.Dobro ohlađeno testo oklagijom razvući u kocku naneti rendani puter i testo zamotati u knjigu i ostaviti da odmara 30 minuta u frižideru.Postupak ponoviti još tri puta.Kada je ceo postupak završen , testo rastanjiti i vaditi malim kalupom ili čašicom za rakiju , krugove , ređati u pleh i peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni.
   

Posluživanje

sluziti uz jogurt , kiselo mleko ili kiselu pavlaku.
Izvor: coolinarika.com