DIPLOMATSKA KREMPITA

Verujem da ova verzija krempite, nikog ne može ostaviti ravnodušnim...

 

Sastojci

• ZA KORU

•  7 žumanaca
•  200 gr šećera
•  9 kašika vode
•  180 gr brašna
•  1 prašak za pecivo
•  2 kašike kakaoa

• ZA ŽUTI KREM

•  4 dl mleka
•  6 dl vode
•  10 kašika šećera
•  4 pudinga od vanile
•  2 vanilin šećera
•  6 belanaca
•  5 kašika šećera

• I JOŠ

•  3-4 kesice šlaga

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1  
   Žumanca dobro umutite sa šećerom, pa postepeno dodavati vodu. U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa polako dodajte žutoj masi i sve dobro izmešajte.
   Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje, i pecite u zagrejanoj rerni na 150⁰C oko 20 minutae
   
2. 2  
   Prašak za puding pomešajte sa malo vode, da se dobije glatka masa, a ostatak vode sa mlekom,  šećerom i vanilom stavite da se kuva. Kada proključa, dodajte puding i kuvajte dok se ne dobije kremasta masa.
   U još topli puding dodajte čvrst sneg od belanaca umućenih sa 5 kašika šećera.
   Gotovu koru izvadite iz pleha i stavite na nju žuti fil.
   
3. 3
   Na ohlađen kolač stavite umućen šlag.
   

Posluživanje

Krempitu dobro ohladimo, isečemo na željene kocke i služimo.
coolinarika.com