CARSKE ŠTANGLE

Sastojci:

- margarin 150 g

- šećer 150 g

- orasi 300 g

- brašno 100 g

- jaja 4 kom

- prah šećer 100 g

- maslac 125 g

- vanil šećer 1 pak

- šećer 3 kašike

Uputstvo za pripremu:

Kora: umutiti 150 g margarina sa 150 g šećera, 150 g oraha i 100 g brašna. Posebno umutiti 4 belanceta i lagano kašikom umešati u ostatak testa. Sipati u pleh dim. 23x34 cm obložen pek papirom i peći na 175 stepeni desetak minuta. Kora treba da bude pečena do pola. Umutiti 4 žumanceta sa 100 g prah šećera i jednim vanil šećerom, da žumanca pobele. Do pola ispecenu koru izvaditi, ravnomerno preliti umućenim žumancima i vratiti da se dopeče. Temperaturu smanjiti na 150 stepeni.
Peći još 10-15 minuta. Preliv od žumanaca mora da bude pečen , ali ne i prepečen- proverite čačkalicom - čim čačkalica bude suva, kora je gotova. 150 g mlevenih oraha popariti sa malo vrelog mleka zaslađenog sa 3 kašike šećera, tek toliko da orasi ne budu suvi. Umutiti 125 g maslaca i dodati ohlađene orahe. Ovim filom filovati hladnu koru. Odozgo posuti mlevenim orasima.

Izvor: zenskikutak.rs