FINI ČOKOLADNI KEKSIĆI

Raspucana površina ovih mekanih keksića odaje svoju čokoladnu unutrašnjost, a bogati bijeli omotač od vanilin šećera u prahu učinit će ih posebno ukusnima.

 

Sastojci

•  50 g maslaca
•  220 g čokolade za kuhanje
•  210 g Oštrog brašna
•  ½ žličice Praška za pecivo
•  2 jaja
•  100 g šećera
•  1 Vanilin šećer bourbon
•  100 g Vanilin šećera u prahu Dolcela (za valjanje kuglica) 

Priprema

Vrijeme pripreme:

40 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Maslac zagrijte da se otopi i maknite s vatre. Čokoladu natrgajte na kockice, dodajte maslacu i miješajte da se otopi. Brašno izmiješajte s praškom za pecivo.
2. 2
   U zdjeli miješajte jaja, šećer i vanilin šećer električnom miješalicom da dobijete gustu, pjenastu smjesu.
3. 3
   Uz miješanje dodajte otopljenu čokoladu, a zatim i brašno. Posudu s dobivenom glatkom smjesom prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak da odmori 2-3 sata.
4. 4
   Ohlađenu smjesu grabite žlicom i oblikujte malu kuglicu te ju uvaljajte u šećer u prahu da cijela potpuno bude prekrivena šećerom.
5. 5
   Kuglicu položite na lim za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje. Tako slažite i ostale da pritom ostane razmak među njima.
6. 6
   Keksiće pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 10 min. Površina keksića lagano je ispucala, a oni moraju ostati mekani. Ne smiju biti prepečeni jer tad gube sočnost.

Posluživanje

Prije posluživanja držite ih u zatvorenoj posudi  da ostanu mekani. Carstvo čokolade upotpunite Čokoladnim likerom.

Savjet

Da biste lakše formirali kuglice ruke lagano nauljite, a ako vam je smjesa premekana ostavite je još u hladnjaku.

Izvor: coolinarika.com