KOLAČ PIJANE KOCKE

PIJANE KOCKE
Sastojci:
Tijesto:

• 6 žumanjaka
• 1 jaje
• 10 dag šećera
• 6 dag mljevenih oraha
• 1 šalica brašna
• snijeg od 6 bjelanjaka

Krema:

• 30 dag oraha
• 25 dag šećera
• 1 dl razrijeđenog ruma

Glazura: 

• 40 dag šećera u prahu
• malo razrijedenog ruma

Priprema tijesto:
Žumanjke, jaje i šećer pjenasto umutiti, postupno dodavati mljevene orahe pomijesane s brasnom i na kraju snijeg od bjelanjaka. Ispeci biskvit i ohladen uzduzno prerezati.
Priprema krema:
Orahe i secer preliti kipucim rumom razrijedenim s malo vode. Premazati prerezani biskvit i cijeli kolac preliti bijelom glazurom.
Priprema glazura:

U secer u prahu dodavati razrijedeni rum, dok se ne postigne zeljena gustoca. Mikserom dobro izraditi dok glazura ne poprimi sjaj.

izvor:  http://omiljenirecepti.blogspot.com