SACHERTORTE

Vrlo elegantna torta, a i vrlo jednostavna. Idealna za početnike koji žele impresionirati goste na večeri

 

Sastojci

Broj osoba:

16 osoba

•  225 g tamne čokolade
•  150 g razmekšanog maslaca
•  115 g šećera u prahu
•  8 jaja
•  115 g brašna
•  1/2 praška za pecivo

• Namaz:

•  225 g marmelade od marelice
•  15 ml limunovog soka

• Glazura:

•  225 g tamne čokolade
•  200 g šećera u prahu
•  250 ml tekućeg vrhnja za šlag
•  5 ml ekstrakta vanilije

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite kalup za tortu i obložite dno kalupa papirom za pečenje. Otopite čokoladu na vodenoj kupelji.
   
2. 2
   Mikserom miješajte maslac i šećer dok ne dobijete blijedu glatku smjesu. Dodajte jedan po jedan žumanjak te otopljenu čokoladu i sve dobro izmiksajte. Žlicom umiješajte brašno i prašak za pecivo.
   
3. 3
   Bjelanjke istucite u čvrst snijeg pa dio bjelanjaka umiješajte u smjesu da postane laganija. Umiješajte i ostatak bjelanjaka. Smjesu tada izlijte u pripremljen kalup i pecite 40-45 minuta pazeći da se ne previše ne isuši. Ohladite tortu na rešetci.
   
4. 4
   Zagrijte marmeladu od marelice s limunovim sokom u maloj posudi kako biste dobili glatki premaz. Tortu prerežite po sredini.
   
5. 5
   Premažite vrhove i strane obe polovice torte marmeladom te ih spojene stavite na rešetku.
   
6. 6
   Sastojke za glazuru otopite u posudi debelog dna. Kad dobijete glatku jednoličnu masu prelijte je preko torte. Tortu prenesite na tanjur za posluživanje i dobro je ohladite, barem 2 sata.
   

Posluživanje

Poslužite dobro ohlađenu tortu s tučenim slatkim vrhnjem.
coolinarika.com