FATAMORGANA :)

Kad vam se nakupi bjelanjaka…evo u potpunosti mojeg originalnog recepta, inspiriranog starinskim Indijaner šnitama

Sastojci

Broj osoba:

8 osoba

• Biskvit

•  6 jaja
•  15 dag šećera
•  15 dag maslaca
•  10 dag tamne čokolade
•  4 velike žlice mrvica
•  1 velika žlica oštrog brašna
•  4 velike žlice ruma
•  korica naranče
•  1/2 žličice praška za pecivo

• Snijeg od bjelanjaka

•  7 bjelanjaka
•  35 dag šećera
•  1/2 limuna sok
•  20 dag kokosovog brašna

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

1. 1
   Žumanjke tucite sa šećerom da nastane lijepa, gusta krema, pa pomalo dodajte omekšali maslac, ne prevruć, ali ipak pomalo tekuće konzistencije.
2. 2
   Namočite mrvice rumom
3. 3
   Otopite čokoladu i dodajte ju smjesi žumanjaka
4. 4
   Dodajte mrvice i brašno s praškom za pecivo te narančinu koricu
5. 5
   Istucije bjelanjke i polako ih umiješajte u biskvitnu smjesu
6. 6
   Pecite u u većem protvanu obloženom papirom za pečenje (ja ga još i namažem i pobrašnim) na 180 stupnjeva oko 25 minuta i ostavite hladiti
7. 7
   Od bjelanjaka istucipe prvo snijeg, šećer malo otopite na vatri i dodajte limunov sok, pa sve dodajte u snijeg
8. 8
   Tucite na pari dok se šećer ne otopi
9. 9
   Dodajte kokosovo brašno a smjesu rasporedite po biskvitu
10. 10
    Na kraju još pospite kokosovim brašnom 
    izvor:  http://www.coolinarika.com