Potreban materijal:
za krokete
750g belog krompira
100g brašna
150g kačkavalja(ili nekog drugog masnog sira)
40g maslaca
2 jaja
1 kašika mešavine začina
za prženje
brašno
3 jaja
prezle
ulje
Priprema:
Krompir oljuštiti i skuvati u slanoj vodi. Ocediti vodu iz krompira, pa blenderom izmiksirati kao za pire. Dodati brašno i dobro izmešati. Dodati zatim mešavinu začina, maslac i jaja. Sve lepo sjediniti. Ruke posuti sa malo brašna da se masa ne bi lepila i praviti kuglice, pa ih spljoštiti i staviti na sredinu štapić kačkavalja. Slepiti ivice i oblikovati krokete. Valjati ih prvo u brašno, zatim jaja i na kraju prezle. Pržiti u dubokom ulju i povremeno okrenuti, da se lepo isprže sa svih strana i dobiju lepu, zlatnu boju. Krokete vaditi na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće.
izvor: http://moje-grne.com
0 comments:
Objavi komentar