TORTA OD NANE

Sastojci
Za sladoled:

• 500 ml slatke pavlake
• 6 žumanaca
• 50 g šećera
• 60 ml sirupa od nane
• 100 g čokoladnih listića

Za podlogu:

• 200 g keksa prelivenog crnom čokoladom
• 2 kašike kakao praha
• 125 g putera
• 5 kašika šećera
• kašičica rendane kore od pomorandže

Za čokoladni preliv:

• 100 g crne čokolade
• 50 ml slatke pavlake

Priprema
Za pripremu sladoleda prvo umutite šlag od slatke pavlake. Žumanca penasto umutite sa šećerom i sirupom od nane, a zatim pomešajte sa šlagom i čokoladnim listićima. Sladoled sipajte u plitku metalnu posudu i ostavite u zamrzivaču jedan-dva sata, dok se ne stegne (povremeno promešajte). Za to vreme oklagijom izmrvite keks, pomešajte sa šećerom, kakaom, rendanom korom od pomorandže i puterom otopljenim na umerenoj temperaturi. Sipajte u kalup za tortu i ostavite da se hladi oko 60 minuta. Sladoled rasporedite po podlozi, poravnajte i ohladite u zamrzivaču tri sata. Za preliv otopite čokoladu na pari, dodajte šlag, promešajte i ohladite. Ledenu tortu izvadite iz kalupa, prelijte otopljenom čokoladom isecite na kriške.
izvor:  http://receptiudlanu.com