KRALJICA ČOKOLADE

 Ovo je moja omiljena torta, koju sam redovno jela u slastičarni u Banja Luci, ali joj nažalost konstantno opada kvalitet u poslijedje vrijeme, pa je od sada pravim sama. Za sebe i druge :)

Sastojci

•  2 velikih jaja (ili 3 manja)
•  2 kašike šećera
•  1 kašika brašna
•  2 kašike kakaa
•  1/2 kesice praška za pecivo
• 2 kašike čokoladnog likera (ili nekog drugog odgovarajućeg)
•  100 g tamne čokolade
•  100 g mliječne čokolade
•  100 g bijele čokolade
•  300 ml vrhnja za šlag
•   mliječna čokolada za ukras

Priprema

1. Bjelanca umutiti sa šećerom u čvrstu pjenu, dodati jedno po jedno žumance. Brašno, kakao i prašak za pecivo prosijati u tu masu i kašikom lagano umiješati. Kalup za torte promjera 20 cm namazati margarinom i posuti kakaom (radije nego brašnom). Peći desetak minuta na 170 C. Ohlađenoj kori odrezati vanjske rubove i poprskati likerom razrijeđenim u nekoliko kašika vode.
2. Svaku od čokolada otopiti na pari u 100 ml vrhnja, ohladiti u frižideru i nakon toga umutiti u čvrste kreme.
3. Prvo nanijeti tamnu kremu, zatim svijetliju i odozgo bijelu. Ukrasiti čokoladnim “kovrdžicama”. 
     www.coolinarika.com