TURSKE POGAČICE S FETA SIROM

Ovaj recept sam dobila od turskih vaspitacica (abla) u srednjoj skoli. Poğaça se inace u Turskoj prodaje u pekarama, ili sluzi za dorucak, koji je u Turskoj uvijek obilan i zasitan. Ja ih uvijek pravim kad dolaze gosti i uvijek su mi svi trazili recept, pa evo ga...

Sastojci

• za tijesto

•  1 jaje
•  1 bjelance
•  200 ml jogurta
•  100 ml ulja
•  370 g brasna
•  1 prasak za pecivo

• za punjenje

•  140 g fete
•  1 kasika maslinovog ulja
•   sjeckani persun

• za premaz

•  1 zumance
•   curukot, susam, lan

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Jednostavno

1. 1 /slika/2109235/
   Umutiti viljuskom jaje i bjelance, pa dodati ulje i jogurt. Dobro izmijesati, pa dodavati brasno s praskom za pecivo dok se prestane lijepiti za ruke. Zamijesiti srednje mekano tijesto.
   
2. 2 /slika/2109237/
   U posudi smrviti fetu, dodati ulje i persuna po zelji, pa sve dobro izmijesati.
   
3. 3 /slika/2109239/
   Tijesto tanko razvaljati (pola cm ili manje), pa casom ili modlicom vaditi krugove. Posto je tijesto elasticno, krugovi ce se malo skupiti.
   
   Ostatak tijesta premijesiti, pa opet vaditi krugove, i tako dok ne potrosite svo tijesto.
   
4. 4 /slika/2109241/
   Krugove malo razvaljati da postanu elipse, pa na svaki staviti malo smjese sa feta sirom.
   
5. 5 /slika/2109243/
   Svaki krug preklopiti, dobro prstima pritisnuti krajeve pa redati u tepsiju/pleh oblozen papirom za pecenje. Malo razmaknuti, jer nadodju dok se peku.
   
6. 6 /slika/2109245/
   Pogacice premazati zumancem, pa po zelji posuti curukotom, susamom, lanom...
   
   Peci na 200°C 10-15 minuta, dok ne porumene.
   Izvor: coolinarika.com