KOKOS KOLAČ

Predivan kolač od kokosa i vanila krema. Jednostavno se pravi a veoma je ukusan. Ako napravite duplu meru i složite kore i krem jedne na druge dobijate izvanrednu tortu. Kokos kora: 6 belanaca 300 gr kokosa 300 gr šećera prstohvat soli Vanila krem: 6 žumanaca 8 kašika šećer 50 gr gustina 300 ml mleka 175 ml slatke pavlake 2ml ekstrata od vanile prstohvat soli Sloj čokolade: 200 gr čokolade 75 ml slatke pavlake Priprema: Pomešajte belanca sa malo soli pa ulupajte šne dodavajući  šećer dok ne dobijete jak šne. Umešajte kokos i lagano izmešajte. U tepsiju stavite papair za pečenje i sipajte smesu i stavite da se peče na 170 stepeni dok ivice ne porumene. Pazite, kora je jako krta. Ohladite je i skinite paljivo papir pa vratite u tepsiju u kojoj se pekla. Kada se ohladi pažljivo izvadite tortu iz tiganja (pažljivo, jer lako razbiti) uklonite papir i vratite u posudu u kojoj sam peku sve papirom za pečenje. Stavite čokoladu i slatku pavlaku da se otope zajedno i sjedine pa prelijte preko kore i ostavite da e ohladi. Pomešajte umanca sa šećerom i brašnom pa dodajte 100ml mleka a ostalo mleko stavite da provri pa zakuvajte smesu. Kad se zgusne sklonite sa vatre i skroz ohladite. Ulupajte 175 ml slatke pavlake pa dodajte ohladjenom kremu uz miskiranje. Krem premaite preko sloja čokolade pa dekorišite po želji. Izvor: mytaste.hr