ČOKOLADNI LEDENI VJETAR

Kolac koji je apsolutni favorit svim clanovima moje obitelji. Obavezan je na svim rodjendanima, proslavama i okupljanjima.

Sastojci

• Kore

•  9 bjelanjaka
•  30 poravnatih zlica secera
•  2 zlice brasna
•  1 zlica octa
•  prstohvat soli 
• 1 zlica maraschina 
• Krema: 
•  9 zutanjaka 
• 700 ml mlijeka
•  10 zlica secera
•  8 - 9 zlica brasna
•  malo vanilije
•  100 g cokolade
•   margarin ili maslac

• potrebno je jos

•  0,8 - 1 l slatkog vrhnja

Priprema

1. Zagrijte pecnicu na 150oC.
2. Istucite bjelanke s prstohvati soli u cvrst snijeg. Miksajuci dodajte jednu po jednu zlicu secera, a na kraju lagano umijesajte ocat, brasno i maraschino.
3. Veliki lim za pecenje (onaj koji ste dobili s pecnicom) premazite margarinom, oblozite papirom za pecenje, a zatim opet premazite margarinom. Istresite smjesu, poravnajte i pecite na 150oC cca sat vremena, pa hladite u iskljucenoj pecnici.
4. Kad se kora ohladi, odvojite ju od papira i prerezite uzduzno na tri trake.
5. Za kremu istucite zutanjke sa secerom, dodajte brasno, mlijeko i malo vanilije. Kuhajte na pari dok se krema ne zgusne.
6. Kad je kuhana, kremu podijelite na dva dijela i u jedan dio stavite cokoladu narezanu na kockice i mijesajuci ju otopite (krema mora biti vruca).
7. Ohladite kreme, a zatim u svaku umijesajte cca 125 g maslaca ili margarina.
8. Slatko vrhnje istucite u slag.
9. Na dno pravokutnog pladnja stavite jednu koru, premazite s pola cokoladne kreme, zatim s pola kreme od vanilije i premazite slagom. Stavite drugu koru, drugu polovicu cokoladne kreme, drugu polovicu kreme od vanilije i premazite slagom. Stavite trecu koru i premazite cijelu tortu slagom. 
   Izvor:  www.coolinarika.com