PRATITE NAS OD SAD NA savjetirecepti.blogspot.com

Dragi naši prijatelji,zbog tehničkih razloga morali smo promijeniti našu web lokaciju.Od sad nas možete pratiti na novom URL http://savjetirecepti.blogspot.com/  Hvala na povjerenju!

Read More

BOSANSKA PLJESKAVICA

Dodatkom mineralne vode smjesi za pljeskavice poboljšat ćemo im okus i spriječiti lijepljenje za roštilj. Pljeskavice jedemo u lepinji s kajmakom, mladim lukom, pečenim povrćem, ajvarom, pinđurom i drugim.

Sastojci

Broj osoba:

4 osobe

•  600 g mljevene janjetine
•  100 g luka
•  2 češnja češnjaka
•  ½ žličice papra
•  2 žličice Vegete By Podravka
•  ½ žličice soli
•   ulje za pečenje

Priprema

Vrijeme pripreme:

35 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Mljeveno meso stavite u dublju zdjelu. Dodajte nasjeckani luk, protisnuti češnjak, papar, Vegetu i sol.
2. 2
   Pripremljenu smjesu dobro izmiješajte, a zatim oblikujte pljeskavice.
3. 3
   Pripremljene pljeskavice pecite na zagrijanoj, uljem premazanoj rešetki roštilja ili u tavi na ulju.

Posluživanje

Pečene pljeskavice poslužite uz kajmak, ajvar, mladi luk i lepinju.

Savjet

Od ove smjese mogu se oblikovati i ćevapi te pripremiti na isti način.
Izvor: coolinarika.com

Read More

SLANI MAFINI SA ŠUNKOM I RUZMARINOM

Ako ste jedan od brižnih roditelja koji pakuju svojoj deci užinu u toku školske godine, a i sami na posao nosite zapakovanu hranu, vreme je da probate nešto novo, ukusno i kalorično, jer je zima godišnje doba koje zahteva jaču ishranu.

 

 

SASTOJCI: 

200 g brašna
200 g šunke
200 g fete
200 ml mleka
3 jajeta
prašak za pecivo
malo soli
grančica ruzmarina

 

PRIPREMA:

 Izrendajte sir, šunku iseckajte na sitne komadiće. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, soli, dodajte sir i šunku. Jaje umutiti sa mlekom pa dodajte u smesu i dodajte listiće sa grančice ruzmarina. Dobro pomešajte. U tepsiju za mafine stavite korpice za pečenje pa u njih masu do 3/4 dubine. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Kada su gotovi mafini, izvadite iz rerne i oko 5 minuta ih ostavite u tepsiji pa ih nakon toga vadite. 

Izvor: zena.blic.rs

Read More

TROKUTIĆI SA SIROM

Svakako probajte :)

Sastojci

•   500 g brasna
•   500 g svjezeg sira
•   250 g maslaca
•   zlicica soli
•   Za nadjev : 500 g sira,1 kiselo vrhnje, malo soli

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Staviti u zdjelu svjezi sir,brasno,sol i otopljeni maslac, ovo sve dobro umijesiti i staviti u frizider oko sat vremena.
   Kasnije prerezati na 4 dijela, svaki dio razvaljati i premazati nadjevom od sira,vrhnja i soli.
   Zarolati kao palacinku,staviti u skrovadu na papir za pecenje,razrezati trokutice,premazati jajem, peci 17-18 min na 180,pa smanjiti na 170 i peci jos 5-6 min.
   Zavisno o vasoj pecnici,mozda budete trebali produziti pecenje jos 5-10 min :)
   Izvor: coolinarika.com
   

Read More

BubbleUp PIZZA

Malo drugacija pizza.Ova pizza je meni jos bolja kad se ohladi.. mmmmmmmmmmmmmm

Sastojci

Broj osoba:

6 osoba

•  500g tijesta za pizzu

• Brzi umak od rajčice :

•  2žlice maslinovog ulja
•  400 g sjeckane rajčice/konzerva
•  1žličica meda
•  1/2žličice praška za pecivo
•  1 češanj češnjaka
•   sol

• Ostalo:

•  1 žlica maslinovog ulja
•  1žličica sušene majčine dušice/bosiljak i sl.
•  300g toplivog sira
•  4 žlice naribanog parmezana
•  30-tak fetica suhe zimske salame/

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1 /slika/2116243/
   Napravite tijesto za pizzu koje najvise volite i inace radite.
   Tijesto razvaljajte i narezite na kockice 5x5/trebalo bi vam ispasti oko 30-tak kom.
   Ako stavljate mozzarellu onda je prije marinirajte u malo maslinovog ulja ,dodajte majcinu dusicu i malo soli,obican toplivi sir nemojte soliti.
   Sir koji ste izabrali izrezite na kockice .
   Stavite na svaki kvadrat tijesta komad sira i po želji šunku ili neku zimsku suhu salamu.
2. 2 /slika/2116245/
   Napravite brzi  umak od rajcice/neki od mojih prijatelja su ovaj recept raditi s kecapom i rekli su da je bilo fino, ja nekako vise volim umak koji sama napravim a treba doslovno 5 min/jer mi nije puno sladak kao kecap:
   U posudu zagrijte maslinovo ulje dodajte sitno nasjeckani cesnjak,pustite sekundu da zamirise ,dodajte rajcice ,med,pecivni prasak.Pustite da lagano krcka nekih 5 min.,da se sve poveze .
   Malii trik:pecivni prasak smanjuje kiselost rajcice pogotovo zimi kad ih koristimo konzervirane.Posolite po ukusu.
   Zarolajte kuglice tijesta zajedno sa nadjevom.Odlozite na radnu povrsinu ,poklopite i pustite da se dize 30min.
   
   
3. 3 /slika/2116247/
   Na dno posude/ja sam koristila dimenzija25x30/ stavite polovinu umakak od rajcice .Poslozite kuglice da se ne dodiruju.Prelijte ostatak umaka po kuglicama koristeci se zlicom da svaka kuglica bude premazana umakom.
   
   
4. 4 /slika/2116279/
   Premazane kuglice pospite naribanim sirom i parmezanom.
   Pecite u zagrijanoj pecnici na 220C na zadnjoj vodilici nekih 40min.ili dok ne dobiju finu boju.
   Gotovu pizzu izvadite iz pecnice i ostavite stajati 10min. prije serviranja da tijesto upije sav umak i da se malo ohladi prije serviranja.

Posluživanje

Gotovu pizzu mozete dodatno pokapati s maslinovim uljem i posuti svjezim listovima bosiljka.
Izvor: coolinarika.com

Read More

FINO I MEKANO PECIVO SA AROMOM BIJELOG LUKA

Fina, mekana i mirisna peciva

Sastojci

•  2,5 dl tople vode
•  25 g svježeg kvasca
•  1 žličica šećera
•  400 g brašna
•  1,5 žličica soli
•  3 velike žlice ulja
•  1 žlica maslaca za premazati peciva

• Za premaz peciva nakon pečenja:

•  2 žlice maslaca
•  1/2 žličice soli
•  1/2 žličice češnjaka u prahu

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Napravite kvas sa malo vode i jednom  žlicom šećera i malo brašna. Neka odmori 10 minuta.
   U jednu posudu prosijte brašno i dodajte sol, ulje i ostatak vode. Stavite kvasac i zamjesite mekano tijeso. Ostavite pokriveno neka odmara oko sat vremena
   
   
2. 2
   Tijesto premjesiti i napraviti 12 jednakih loptica. Od svake loptice napravite valjak malo duži. Posložiti na lim prekriven papirom i ostavite neka stoje jedan sat.
   Pećnicu ugrijati na 200c. Peciva premazati sa malo maslaca i staviti peći oko 15minuta.
   Pred kraj istopiti maslac i dodati češnjak u njega i malo suhog bosiljka ako želite i prstohvat soli. Peciva izvaditi i premazati sa tim maslacem.
   

Posluživanje

Poslužiti topla peciva a fina su i mekana hladna.
Izvor: coolinarika.com

Read More

KAKO DA VAM PEČENI KROMPIR BUDE SAVRŠENO HRSKAV

Krompir je idealan prilog za skoro svako jelo, zbog svog neutralnog ukusa. Ovo mu takođe pruža mogućnost da se sprema na dosta različitih načina: da se prži, peče, kuva… Kako bi krompirići postali hrskavi, obično je potrebno da se isprže u dubokom ulju ili da se uvaljaju u masnoću i ispeku na jako visokoj temperaturi. Ali, ako želite da izbjegnete korištenje veće količine ulja, a da krompir i dalje bude hrskav, šta vam je činiti?
 

1. Zagrijte rernu na 220ºC.
2. Krompir prvo oljuštite. Nožem ga isijecite na kriške željenih dimenzija.
3. Stavite krompir u činiju hladne vode na 20 minuta kako bi iz njega izašao suvišan skrob.
4. Isperite krompir pod mlazom hladne vode pa ga vratite u činiju.
5. Dodajte jednu kašičicu masnoće u činiju. Koristite istopljeni puter, svinjsku mast, ulje ili masnoću od prženja slanine. Začinite začinima po ukusu; dodajte ruzmarin, biber, mljevenu papriku, kari… Dobro izmiješajte.
6. Poredajte krompir na pleh obložen papirom za pečenje. Rasporedite ih tako da se ne preklapaju, pa pecite pola sata.
7. Izvadite pleh iz rerne pa krompir okrenite na drugu stranu kako bi se sad pekla strana koja je bila dole. Pecite još pola sata.
8. Izvadite pečen krompir iz rerne i posolite.

Savjet: Nemojte soliti krompir prije nego što je pečen, jer će so spriječiti da postane taman i hrskav.
Izvor: Hrana za dušu
Autor: minimagazin.info

Read More

SAVRŠEN SENDVIČ ZA VIKEND DORUČAK

POTREBNO JE

francuski crni hljeb, kečap, origano, maslac, 100 g mini alpske kobasice, 300 g topivog sira, dva paradajza, crveni luk


PRIPREMA

Isjeći francuski hleb na kriške i svaku krišku premazati maslacem. Zatim pomiješati kečap s origanom i premazati preko maslaca. Posuti sa malo rendanog sira, pa staviti kriške mini alpske kobasice, zatim staviti kolut luka, pa još malo sira, pa kolut paradajza, sve posuti origanom i na kraju posuti rendanim sirom. Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni 10 minuta.

Izvor: zenskiportal.me

Read More

PILETINA U UMAKU

U našoj kući nema do piletine...Od paprikaša, pečenja,paniranja...do juhica, umaka i slično.Zaista ju volimo na sve načine.Ovo je jedan u nizu kako pripremiti piletinu.Dobar tek vam želim :)

Sastojci

Broj osoba:

4 osobe

•  1 pile
•  1 žlica masti ili ulja
•  1 glavica crvenog luka
•  2 češnja češnjaka
•  1 glavica komorača
•  1 konzerva pelata rajčica
•   slatka crvena paprika
•   sol
•   papar

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Rastrančirajte pile.Batke, zabatke, krilca i bijelo meso odvojite za jelo.Leđa ostavite za juhicu.
   
2. 2
   Piletinu zatim posolite i popaprite te je popecite na žlici masti da dobije lijepu boju.Preporučam da to radite odmah u posudi u kojoj ćete i kuhati(da ne prljate posuđe) uvijek najprije na strani gdje je kožica.
   
3. 3
   Kad se piletina popekla, izvadite ju na tanjur, a u preostalu mast dodajte crveni luk i komorač narezan na trakice.Nakon toga dodajte češnjak i čim zamiriši podlijte sa malo vode i pirjajte.
   
4. 4
   Zatim dodajte pelate rajčica.Kad provrije, ubacite piletinu u posudu.Dodajte i dvije žličice crvene slatke paprike te soli i vegete po ukusu.
   
5. 5
   Krčkajte 40-tak minuta, dok se meso ne počne odvajati od kosti.Po potrebi doljevajte malo vruće vode ili temeljca, ali pazite da umak bude ukuhan, ne prerijedak :)
   

Posluživanje

Kad je gotovo, možete posuti sa svježim bosiljkom ukoliko volite i kao prilog poslužiti široke rezance.Ukoliko radite domaće, moja baka ima super pravilo da na 100 g brašna ide jedno jaje.Budu super, no nažalost žurba ne dopušta uvijek napraviti domaće pa se ja poslužim kupovnim.Dobar tek želim :)
Izvor: coolinarika.com

Read More

SLANI MAFINI-PIZZA MAFINI

Jednostavni slani mafini za vas, vaše ukućane ili iznenadne goste. Brzo i lako se spremaju a mogu da posluže kao predjelo, večera ili doručak.

Sastojci

• 5 jaja
• 4 kašike brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašičica origana
• so, biber  (po ukusu )
• 300 gr šunke, šunkarice
• 300gr kačkavalja
• 200 gr šampinjona
• 1 crvena babura paprika ( po želji )

Priprema

1. Ulupajte penasto jaja sa soli i biberom, pa dodajte origano.
2. Toj smesi dodajte brašno sa praškom za pecivo i sve sjedinite.
3. Iseckajte šunkaricu, papriku i šampinjone na kockice i narendajte sir, pa sve dodajte prethodnoj smesi.
4. Kalup za mafine pouljite ili stavite u njega papirne korpice pa sipajte 2/3 smese u svaki kalup ili korpicu.
5. Pecite na 200 stepeni oko 20 minuta, dok ne porumene.
6. Poslužite tople ili hladne.

       Izvor: mytaste.hr

Read More

INDIJSKI PUNJENI HLEB IZ TIGANJA

Indijski punjeni hleb iz tiganja (Panfried Paranthas)

Za ovaj hleb vam treba:

• 250 grama brašna (ja sam koristila speltino, možete i pšenično integralno)
• oko pola čaše od kiselog mleka obične vode (morate sami da procenite dok mesite)
• kašičica soli
• 3 cveta karfiola
• pola veze peršuna
• malo fete (oko 100 grama)
• začini: kari, đumbir, biber
• puter za tiganj

U orginalnom receptu ide karfiol, korijanderm svež đimbir, čili i garam masala.

So nisam dodavala u fil jer je feta slana. Vi procenite da li treba soli u zavisnosti od vašeg miksa. Karfiol ne barite, samo ga svežeg usitnite u secku ili blenderu. Ali da ne napravite pastu, već da dobijete mrvice.
Testo sam umesila samo od brašna, soli i vode, tek da prestane da se lepi i da bude mekano. Izvaljala sam ga u rolnu i podelila na 8 delova kako bi dobila 4 parante, odnosno hlepčića.

Napravila sam loptice, a onda ih razvaljala oklagijom što tanje. Bitno je da budu iste veličine.
Punila sam ih filom, i rekla bih da sam ih prepunila, ali kao što ste do sada mogli da primetite – ja sam megaloman.

Svaku sam pokrila drugim delom testa i dobro pristisnula ivice.

Zagrejala sam tiganj i prvi ih pekla bez ulja. kada je jedna strana bila gotova, okrenula sam hlepčić i na njega stavila puter, a onda ih nekoliko puta okrenula, dok nisu postali braon. Zalivanje puterom nisam slikala, jer bi izgoreli sigurno. To sledeći put, kada budem imala pomoćnika u kući.

Ako zafali putera dok ih sve ne ispečete, dodajte još malo. Bitno je da puter ne izgori, zato se malo i dodaje. Da bi ubrzala stvar i da ne bi na kraju pekla poslednju parantu u crnom, izgorelom puteru, ja sam to radila u dva tiganja, na dve ploče. Multitasking.

Pre služenja možete da ih isečete na pola. Em lepše izgledaju, em se tako lakše jedu. Služite ih uz šta god vam padne napamet. A možete i da ih jedete same za sebe. Živele parante (ako se to tako izgovara)!

Prijatno!

Izvor: hronokuhinja.rs

Read More

TURSKE POGAČICE S FETA SIROM

Ovaj recept sam dobila od turskih vaspitacica (abla) u srednjoj skoli. Poğaça se inace u Turskoj prodaje u pekarama, ili sluzi za dorucak, koji je u Turskoj uvijek obilan i zasitan. Ja ih uvijek pravim kad dolaze gosti i uvijek su mi svi trazili recept, pa evo ga...

Sastojci

• za tijesto

•  1 jaje
•  1 bjelance
•  200 ml jogurta
•  100 ml ulja
•  370 g brasna
•  1 prasak za pecivo

• za punjenje

•  140 g fete
•  1 kasika maslinovog ulja
•   sjeckani persun

• za premaz

•  1 zumance
•   curukot, susam, lan

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Jednostavno

1. 1 /slika/2109235/
   Umutiti viljuskom jaje i bjelance, pa dodati ulje i jogurt. Dobro izmijesati, pa dodavati brasno s praskom za pecivo dok se prestane lijepiti za ruke. Zamijesiti srednje mekano tijesto.
   
2. 2 /slika/2109237/
   U posudi smrviti fetu, dodati ulje i persuna po zelji, pa sve dobro izmijesati.
   
3. 3 /slika/2109239/
   Tijesto tanko razvaljati (pola cm ili manje), pa casom ili modlicom vaditi krugove. Posto je tijesto elasticno, krugovi ce se malo skupiti.
   
   Ostatak tijesta premijesiti, pa opet vaditi krugove, i tako dok ne potrosite svo tijesto.
   
4. 4 /slika/2109241/
   Krugove malo razvaljati da postanu elipse, pa na svaki staviti malo smjese sa feta sirom.
   
5. 5 /slika/2109243/
   Svaki krug preklopiti, dobro prstima pritisnuti krajeve pa redati u tepsiju/pleh oblozen papirom za pecenje. Malo razmaknuti, jer nadodju dok se peku.
   
6. 6 /slika/2109245/
   Pogacice premazati zumancem, pa po zelji posuti curukotom, susamom, lanom...
   
   Peci na 200°C 10-15 minuta, dok ne porumene.
   Izvor: coolinarika.com
   

Read More

PEČENI KRUMPIRI NA MASLACU

Savršeni krumpirići, svi koji su ih probali oduševili su se okusom, probajte :)




Sastojci

1. kg krumpira za pečenje
malo vegete po ukusu
oko 50 gr maslaca
dodatno:
Papir za pečenje

Priprema

Papir za pečenje postavite u pekač u kojem ćete peći krumpire.

Krumpire nasijecite na četiri jedanaka dijela, zatim ih prelijte sa vrućim maslacem kojeg ste ugrijali u mikrovalnoj, dodajte vegete, sve dobro rukama promiješajte da se fino maslac i vegeta povežu sa krumpirima.

Stavite ih na papir za pečenje i pecite dok ne porumene, svakako probajte da li su pečeni prije vađenja.

Slobodno ih jednom okrenite sa žlicom, oni neće biti zalijepljeni, ostat će savršenog oblika, maslac im daje poseban okus.

Posluživanje

Poslužujem ih uz fino pečeno meso, umake, salate a svakako su savršeni i bez drugih priloga.

Izvor: www.coolinarka.com

Read More

PIZZA Tijesto

Recept za pizza tijesto, pizza majstori čuvaju kao zmija noge, a zapravo je jednostavno, istraživao sam, i evo: BIT je glatko brašno ili maks. 3:1 za glatko:oštro za tijesto, a TEMPERATURA PEČENJA je najvažnija, ostalo je vaša kreacija… Napravite tijesto po receptu, stavite u VRELU pećnicu i postat ćete vrhunski pizza majstor.

Sastojci

Broj osoba:

2 osobe

• Za tijesto:

•  20 g svježeg kvasca (ili vrećica suhog kvasca)
•  2-3 žlice tople vode
•  1 žličica šećera
•  320 g Pšeničnog glatkog brašna
•  1 žličica soli
•  2-3 žlice maslinova ulja
•  oko 200 ml tople vode

• Za nadjev:

•  200 ml Ketchupa blagog
•  200 g naribanog sira edamera
•  200 g Šunke u ovitku  narezane na ploške
•  80 g šampinjona
•  1 paprika
•  6 Crnih maslina 

Priprema

Vrijeme pripreme:

50 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Kvasac razmutite u malo tople vode, dodajte šećer i pustite da odstoji oko 5 minuta na toplom mjestu.
2. 2
   Brašnu dodajte sol, ulje, dignuti kvasac te dodajući toplu vodu umijesite mekano tijesto. Pokriveno tijesto ostavite dizati na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta).
3. 3
   Dignuto tijesto razvaljajte na veličinu kalupa (2 okrugla kalupa ili 1 originalni lim iz pećnice).
4. 4
   Tijesto premažite ketchupom i pospite sirom. Po tijestu rasporedite šunku, šampinjone narezane na listiće, papriku narezanu na štapiće i masline.
5. 5
   Pizzu pecite oko 10 minuta na temperaturi od 250 °C.

Posluživanje

Pizzu poslužite toplu.

Savjet

Rub pizze po želji namažite s malo mlake vode i ulja, a možete ga ukrasiti i listovima svježe rikule.

Napomena

Moji originali
Moja pizza
Tijesto se može čuvati u hladnjaku dan-dva da se ne predigne ili smrznuti…
U pizzerijama se koristi čak 1 svježi kvasac na 10 kg brašna, treba imati vremena… Tijesto je identično za talijanske pogače (foccacia).
SAVJETI

1. Ne pretjerujte s rajčicom, klinci to ne vole (rajčicu servirajte posebno), rajčicu začinite po vlastitom ukusu npr. papar, vegeta, origano i sl…
2. Ribajte sastojke ili sitno nasjeckajte, izbjegavajte “šnite”, jer tijesto lakše diše, moj sin inače ne jede i skida s pizze narezane šampinjone, a naribane pojede.
3. Slažite nadjev po “sektorima” i ukusu pojedinaca…
4. Najbolje je u praksi prihvaćeno tijesto s miješanim uljem ili samo s maslinovim.

     Izvor: coolinarika.com

Read More

KRUH BEZ BRAŠNA: Recept za sve koji ga vole jesti, a žele smršavjeti

Kruh je mnogima omiljena namirnica koju kombiniraju uz razna jela. No ovaj ukusni zalogajčić usko je povezan s debljanjem jer je prepun ugljikohidrata. Želite li uživati u ukusnom sendviču bez grižnje savjesti, napravite ukusnu, mekanu i zdravu verziju kruha bez trunke brašna

 

Sastojci:
-3 jaja
– 100 grama sirnog namaza
– 1/2 žličice praška za pecivo
– prstohvat soli
– papir za pečenje

Priprema:
1. U jednu zdjelu izdvojite bjelanjke, dodajte malo soli i istucite ih u snijeg.

2. U drugu zdjelu stavite žumanjke, sir i prašak za pecivo i sve dobro izmiksajte dok ne dobijete ujednačenu, glatku smjesu.

3. U dobivenu smjesu postepeno dodajte snijeg od bjelanjaka te ga polako i postepeno umiješajte kako bi zadržao volumen.

4. Na tepsiju raširite papir za pečenje, žlicom uzimajte smjesu te je stavljajte na papir, ali ostavite dovoljno razmaka između peciva.

5. Tepsiju stavite u zagrijanu pećnicu te pecite peciva oko 25 minuta na 150 stupnjeva celzijusa.

Savjeti:
– Kada peciva izvadite iz pećnice iznenadit će vas njihov izgled sličan kuhanom bjelanjku, no ne dajte se zavarati, upravo takvi moraju biti, ali ne i zadugo. Naime nakon što se u potpunosti ohlade, peciva je važno pospremiti u posudu s hermetičkim poklopcem, te ih ostaviti preko noći. U tom periodu u potpunosti će promijeniti teksturu i početi nalikovati kruhu.

– Kruh će ispasti vrlo izdašan i mekan, idealan uz saftna jela i za sendviče.

– Pecivo prerežite i napunite ga salamom ili pečenim pilećim prsima, mozzarellom i svježim povrćem po želji.

– Pecivo možete napuniti i slatkim namazima te ga jesti i kao desert.

Izvor: zadovoljna.hr

Read More

KAKO NAPRAVITI ROLOVANO PILE (FOTO)

Kupovna rolovana piletina je skupa, suva i često nadevena neukusnim kombinacijama.Za kućnu varijantu treba vam samo 30 minuta pile i oštar nož a krajnji rezultat je neverovatno sočna i ukusna rolada koja ostavlja sve bez daha :)

Sastojci

•   Celo pile

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1 /slika/1618321/
   
   Pile oprati pod mlazom hladne vode i ukloniti sa kože sve nečistoće.
2. 2 /slika/1618323/
   
   Pile okrenemo leđima na gore i oštrim nožem lagano odvajamo meso i kožu od kostiju počev od sredine kičme.
3. 3 /slika/1618327/
   Kada odvojimo svo meso od rebara prelazimo na batak i mali batak.
4. 4 /slika/1618329/
   
   Krilca uklonimo ostavljajući mali batak.Mali batak i batak uzdužno rasečemo prateći kost.Kada kost u potpunosti odvojimo od mesa možemo je ukloniti.
5. 5 /slika/1618331/
   
   Na kraju nam ostaje očišćeno pile bez kostiju sa zadebljalim belim mesom i sa po kojom prazninom između mišića..
6. 6 /slika/1618333/
   
   Belo meso rasečemo oštrim nožem da bi sa parčićima prsa popunili praznine.Prsa nemojte u potpunosti odvajati od ostatka nego ih ostavite sjedinjene u naj tanjem delu i samo ih jednostavno prebacite na drugu staranu i ušuškajte u prazan prostor.Ovako pripremljeno pile je spremno za punjenje po izboru.
7. 7 /slika/1618335/
   
   Jedna od kombinacija je punjenje sa kulenom i suvim maslinama koje poređamo po sredini pripremljenog mesa koje smo predhodno posolili i pobiberili.
8. 8 /slika/1618337/
   
   Meso urolamo i pričvrstimo kuhinjskim koncem ili konopcem.Posolimo i pobiberimo.Kratko propržimo na maslinovom ulju da bi se zatvorile pore.Prekrijemo sa folijom i pečemo na 150 stepeni 45 minuta.Meso po vađenju možemo kratko opet propržiti da bi dobilo jaču boju ili možemo pojačati rernu na 250 i zapeći rolat još oko 10 min.Meso nakon vađenja prekrijemo folijom dok se ne ohladi za rukovanje i oštrim nožem nasečemo šnite.
   Izvor: coolinarika.com

Read More

ZGNJEČENO ZAPEČENI KROMPIR S RUZMARINOM

Malo drugačiji krumpir kao prilog raznim vrstama mesa.Ovaj krumpir je izvana divan hrskav i zapečen, a iznutra predivan mek i sočan....njam,njammm

Sastojci

•   Po želji količina krumpira
•   Maslinovo ulje
•   Sol
•   Majčina dušica

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Odaberite krumpire podjednake veličine, količina koja je potrebna za vas i vašu obitelj.
   Pećnicu stavite da se zagrijava na 180°C.
   Krumpir operite, ogulite i stavite kuhati u slanu vodu. Neka kuha 10 minuta.
   U tepsiju stavite maslinovo ulje, vadite polu kuhani krumpir i stavljajte ga u nju.
   Svaki krumpir okrenite nekoliko puta tako da bude sav od ulja, te tepsiju s krumpirima stavite u pećnicu na cca 30 minuta.
   Nakon toga izvadite krumpir iz pećnice, uzmite gnječilicu za krumpir te svaki krumpir stisnite na debljinu 1,5 - 2 cm... koliko vi želite da vam bude debeo. Posolite ga odozgora s krupnom soli, pospite ružmarinom i još malo pokapajte maslinovog ulja po njemu. Tepsiju s krumpirom vratite u pećnicu na još cca 30 minuta odnosno dok vam krumpir ne bude pečen i lijep hrskav. Krumpir izvadite iz pećnice, te poslužite uz meso i salatu po želji.
   Ovaj krumpir je izvana divan hrskav i zapečen, a iznutra predivan mek i sočan.
   Izvor: coolinarika.com

Read More