STARINSKI KOLAČ OD KAFE,ORAHA I MEDA

Listajuci tatin "Narodni kuvar", naisla sam na vrlo stari izrezak iz nekih posljeratnih novina s ovim receptom. Po zguzvanosti i umascenosti papirica iz Federativne Narodne dalo se naslutiti da ga je moja baka vjerojatno vrlo cesto pravila :)

 

Sastojci

•  2 1/2 salice mekoga brasna
•  1 zlicica suhoga kvasca
•  1 zlicica sode bikarbone
•  1/2 zlicice cimeta u prahu
•  1/2 zlicice klincica u prahu
•  1/2 zlicice dumbira u prahu
•  1 salica secera
•  1/3 salice rastopljenoga maslaca
•  2 jaja
•   malo soli
•  1/3 salice meda
•   naribana korica 1 limuna
•  1/2 salice sjeckanih oraha
•  1/2 salice jake crne kave

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1
   Pomijesati brasno, sol, kvasac, sodu i zacine.
2. 2
   U drugoj posudi mijesati jaja sa secerom, dodati rastopljeni maslac i na kraju koricu limuna i med.
3. 3
   U smjesu s jajima naizmjenicno i postupno dodavati gornju mjesavinu s brasnom, pa sjeckane orahe, pa pomalo crne ohladene kave. Sve dobro povezati.
4. 4
   Peci u namascenoj i prethodno zagrijanoj pecnici do sat vremena. (Buduci da je recept stari, i pecnice su bile malo drukcije. Ja sam pekla na 180 C oko 30 minuta i onda 15 minuta na 160-170 C.)

Posluživanje

Odlicno ide uz kavu, a moze se cuvati jako dugo u dobro zatvorenoj kutiji.
Salica: moze biti bilo koja mjera od 2 do 2,5 dl, bitno je da je omjer isti.
coolinarika.com