SNOWBALL COOKIES

Malene snježne loptice od prhkog bademastog tijesta  u sebi kriju čokoladno iznenađenje :) Ako vam kažem da je moja sestra koju je teško oduševiti rekla da od keksića samo ove radim za Božić, ali  četveroduplu mjeru, jasno vam je koliko su fine :)

Sastojci

•   Za 40 - ak keksića :
•  125 g maslaca
•  100 g šećera
•  1 jaje
•  žlica ekstrakta vanilije
•  200 g brašna
•  prstohvat soli
•  100 g mljevenih badema
•  80 g milke noisette
•  za valjanje šećer u prahu

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Maslac i šećer izmiksajte u pjenastu smjesu.  Zatim dodajte jaje i aromu vanilije.
   
2. 2
   Brašno prosijte i dodajte mu prstohvat soli, te ga postepeno dodajte smjesi od maslaca. Dodajte i bademe ( trebaju biti sitnije samljeveni, ja ih sameljem 2 puta na mašinicu ). Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju ili vrećicu, pa ostavite u hladnjaku sat vremena.
   
3. 3
   Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Pleh obložite papirom za pečenje.
   
4. 4
   Čokoladu izlomite na kockice, pa svaku kockicu prepolovite. Od tijesta uzimajte male komadiće, oblikujte u kuglicu, pa u svaku utisnite pola kockice čokolade. Pecite ih  12 -15 minuta, gotove su kad s donje strane porumene.
   
5. 5
   Još vruće keksiće uvaljajte u šećer u prahu. Pospremite ih u metalnu ili staklenu posudu s poklopcem
   

Posluživanje

* svaki moj sirovi keksić s komadićem čokolade je težio 14 -15 grama.
* umjesto milke noisette možete koristiti i neku drugu  čokoladu.
* toliko su dobri da vam preporučujem da odmah radite duplu smjesu :)

Izvor: coolinarika.com