JEDNOSTAVAN KOLAČ S VIŠNJAMA

Jednostavan kolač od biskvita i višanja bit će pravo, slatko osvježenje. Zanimljivost ovom kolaču daje preljev od višnjina soka i pudinga od vanilije. Kolač narezan na kocke poslužite uz šlag.

Sastojci

• Za biskvit:

•  4 jaja
•  150 g šećera
•  1 Vanilin šećer
•  100 g Pšeničnog glatkog brašna
•  ½ vrečice Praška za pecivo
•  70 g Gussnela
•  100 ml mlijeka
•  100 ml ulja

• Za nadjev:

•  1 staklenka Kompota od višanja
•  1 Puding vanilin

• Za ukrašavanje:

•  2 Šlag hita
•  200 ml mlijeka ili vode

Priprema

Vrijeme pripreme:

50 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Pjenasto izmiješajte žumanjke, šećer i vanilin šećer.
2. 2
   Naizmjenično dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i Gussnelom, mlijeko i ulje. Na kraju lagano umiješajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
3. 3
   Pripremljenu smjesu izlijte u namašćeni lim za pečenje i ravnomjerno pospite dobro ocijeđenim višnjama iz kompota. Pecite oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.
4. 4
   Sok od kompota ulijte u mjernu posudu i po potrebi dolijte vode da dobijete 450 ml soka.
5. 5
   Oduzmite 5 žlica soka i dobro ih promiješajte s praškom za puding, a ostatak stavite da zakipi, odmaknite s vatre, dodajte mu razmućeni prašak za puding te miješajući kuhajte oko 1 minutu.
6. 6
   Puding ravnomjerno rasporedite po pečenom biskvitu.

Posluživanje

Ohladite, premažite Šlag hitom pripremljenim prema uputi na pakiranju i poslužite.

Savjet

Kolač možete ukrasiti čokoladnim ostrušcima
Izvor: coolinarika.com