Kako se pravi hrskava piletina sa medom i senfom?

Svako od nas voli da jede nešto što je lepo, hrskavo i da ima mešavinu slatkog i slanog. Ovaj recept je upravo spoj svega toga, a odličan je izbor za nedeljni ručak gde ćete oduševiti sve goste.

1. Vreme potrebno za pripremu: 20 minuta
   Vreme potrebno za kuvanje: 25 minuta
   Ukupno vreme: 45 minuta
2. Sastojci:
   • 2 šolje prezli
   • 2 šolje prezli od starog hleba
   • ½ šolje maslinovog ulja
   • ½ šolje dižon (ili običnog) senfa
   • 1/3 šolje meda
   • ¼ šolje vode
   • 3 kašike vinskog sirćeta
   • Malo soli i sveže mlevenog crnog bibera
   • 1.5 kg pilećeg belo meso bez kostiju
   • ½ šolje brašna
3. Zagrejte rernu na 200° C.
4. Lagano nauljite uljem veliki tiganj.
5. U velikom tiganju na umerenoj vatri zagrejte obične prezle dok ne dobiju zlatkastu boju, stalno mešajući. Izvadite iz tiganja i ostavite da se ohlade.
6. Isto ponovite sa prezlama od hleba.
7. Pomešajte obe prezle u činiju.
8. Dodajte ulje, senf, med, vodu i sirće i mrvite sve dok ne postane glatko.
9. Začinite solju i biberom. Probajte malo i podešavajte ukus da biste dobili zadovoljavajući, tako što ćete dodavati više senfa ili meda.
10. Izlupajte čekićem za meso pileće grudi. Dobro ih začinite sa soli i biberom.
11. Sipajte pola dresinga (sosa) u veliku plitku posudu, stavitite brašno na veliki tanjir i dodajte pola smese prezli u smesu u veliku posudu plitku posludu (dodajte preostalu polovinu prezli u posudu po potrebi).
12. Uvaljajte jedno po jedno pileće meso u tu smesu, potom ih stavite na papir za pečenje.
13. Pecite 16 – 25 minuta u zavisnosti od njihove debljine/veličine
14. Neka piletina odstoji 5 minuta sa preostalim prelivom meda i senfa pre služenja.
15. Poslužite i uživajte u jelu.                                                                izvor: http://www.kakopedija.com